Les anchois comme tous autres genres de poissons, contient beaucoup de protéines et d'Omega 3, c'est un anti-inflammatoire riche en vitamie A et de fer. Nécessaire pour notre alimentation.
INGRÉDIENTS
● 1|2 Kg des anchois.
● 2 gousses d'ail bien hâchée.
● du persil et du coriandre finement coupés.
● 1 demi verre de jus de citron.
● 1 c/s paprika.
● 1 c/c cumin.
● 1 c/c poivron noir.
● 1 c/s huile d'olive.
● 1 verre d'eau.
PRÉPARATION
● Très bien laver les anchois.
● Enlever les colonnes vertebrales.
● Dans un grand saladier, mettre le jus de citron.
● Ajouter le verre d'eau.
● Rajouter tous les autres ingrédients.
● Mélanger à l'aide d'une cuillère.
● Ajouter les anchois.
● Laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
● Préchauffer le four à 180°.
● Mettre les anchois sur un papier sulfurisé ou un papier aluminuim.
● Laisser cuire 10 à 15 minutes.
BONNES DÉGUSTATION.
● 1|2 Kg des anchois.
● 2 gousses d'ail bien hâchée.
● du persil et du coriandre finement coupés.
● 1 demi verre de jus de citron.
● 1 c/s paprika.
● 1 c/c cumin.
● 1 c/c poivron noir.
● 1 c/s huile d'olive.
● 1 verre d'eau.
PRÉPARATION
● Très bien laver les anchois.
● Enlever les colonnes vertebrales.
● Dans un grand saladier, mettre le jus de citron.
● Ajouter le verre d'eau.
● Rajouter tous les autres ingrédients.
● Mélanger à l'aide d'une cuillère.
● Ajouter les anchois.
● Laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
● Préchauffer le four à 180°.
● Mettre les anchois sur un papier sulfurisé ou un papier aluminuim.
● Laisser cuire 10 à 15 minutes.
BONNES DÉGUSTATION.
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